Que faire en Cappadoce

La Cappadoce n'est pas une ville mais une région de villages espacés de 5 à 15 minutes en voiture depuis Göreme, et la plupart des activités réservées sous l'intitulé « Cappadoce : ... » viennent vous chercher là où vous logez plutôt que depuis un centre unique.

Le vol en montgolfière est la réservation à faire en premier : les départs ont lieu au lever du soleil, avec une prise en charge à l'hôtel 1 à 1,5 heure avant, les vols durent 45 minutes à 1,5 heure, et le vent annule plusieurs matinées par mois, davantage en hiver, donc réservez-le pour l'une des premières nuits de votre séjour afin de garder une marge pour une seconde tentative. Une place en nacelle standard coûte environ 150 à 250 EUR.

Au-delà du vol en montgolfière, la région se vend sous forme de circuits d'une journée entière, le Red Tour (nord) et le Green Tour (sud, villes souterraines plus vallée d'Ihlara), ainsi que des sorties en quad et à cheval proposées par des opérateurs basés à Göreme, Uçhisar ou Avanos.