Wat te doen in Kayseri

Kayseri is een werkende stad van meer dan een miljoen inwoners aan de voet van de berg Erciyes, zo'n 1 u 15 van Göreme, en de meeste bezoekers maken er voor het eerst kennis mee via Kayseri Airport (ASR), de best verbonden luchthaven van de regio met regelmatige binnenlandse en internationale routes.

De oude stad draait om een citadel van zwart basalt uit de 6e eeuw, nog steeds omringd door de oorspronkelijke muren, en de overdekte bazaar Kapalıçarşı ernaast, waar kraampjes pastırma (aan de lucht gedroogd, met kruiden bedekt rundvlees) en sucuk (knoflookworst) verkopen in plaats van souvenirs voor dagjesmensen. Anders dan Nevşehir of Niğde functioneert Kayseri als een echte regionale hoofdstad, met eigen musea, een werkend tramnetwerk en een skyline van moderne appartementsblokken rond de historische kern.

De berg Erciyes en de archeologische site Kültepe zijn beide haalbare uitstapjes vanaf hier, elk met een eigen apart bezoek. Kayseri past bij reizigers die via ASR vliegen, of iedereen die een stadsstop wil om enkele dagen op het grothotelplateau te onderbreken.