A pé por Mustafapaşa: a antiga Sinasos

A maioria das pessoas que visita Mustafapaşa fica apenas uma hora, cumpre o roteiro da praça e de uma igreja, e regressa de carro a Ürgüp para almoçar. É uma pena, porque a razão para vir aqui não é um único monumento — é o próprio percurso a pé. Mustafapaşa é uma aldeia construída quase inteiramente por uma comunidade, canteiros e comerciantes gregos ortodoxos, nas décadas antes de serem obrigados a partir em 1923, e as suas ruas continuam a ler-se como uma peça única e coerente de construção, em vez de um mosaico de épocas. Este guia cobre o percurso a pé: as ruas que vale a pena percorrer, o que as casas esculpidas revelam, e como o ritmo aqui se compara a Göreme e Ürgüp.

Uma aldeia construída por quem partiu

Mustafapaşa chamava-se Sinasos e, até 1923, era uma aldeia grega ortodoxa cuja riqueza vinha de fora dela. Os homens de Sinasos trabalhavam como comerciantes e artesãos em Istambul e mais além, e um bom número deles enviava os seus rendimentos para casa para construir mansões de pedra, igrejas e uma escola. Esse dinheiro é a razão pela qual a aldeia tem o aspeto que tem: fachadas esculpidas com um nível de detalhe que não se encontra na maioria das aldeias da Capadócia, construídas por famílias que tinham os meios e o gosto para encomendar cantaria a sério, em vez de uma simples casa-gruta funcional.

Esse período de construção terminou abruptamente. No âmbito da troca de populações greco-turca de 1923, os residentes gregos ortodoxos de Sinasos foram reassentados na Grécia, e famílias muçulmanas dos Balcãs foram instaladas no lugar. A aldeia foi renomeada Mustafapaşa. As suas igrejas gregas foram esvaziadas e, nalguns casos, reaproveitadas; as mansões passaram para novos proprietários, que as usaram como casas comuns em vez de peças de exposição. Ninguém expandiu muito a aldeia depois disso, e é precisamente por isso que o traçado das ruas ainda tem o aspeto que tinha há cerca de um século — ninguém teve o dinheiro, nem a vontade, de deitar abaixo a pedra antiga e construir algo maior.

Essa história é relevante para o percurso porque explica o que se vê em cada rua: não uma reconstrução de museu, mas as casas reais de uma comunidade que partiu num único ano e nunca foi totalmente substituída.

Como chegar a partir de Ürgüp

Mustafapaşa fica cerca de 6 km a sul de Ürgüp, aproximadamente 15 a 20 minutos de carro ou dolmuş, e é uma paragem fácil de combinar com uma manhã ou tarde em Ürgüp. A partir de Göreme, acrescente mais uns 15 minutos a isso. Não há comboio nem ligação ferroviária fixa na região — tudo funciona por estrada — e os serviços de dolmuş entre Ürgüp e Mustafapaşa circulam durante o dia mas rareiam ao final da tarde, por isso planeie regressar num serviço, ou tenha um táxi combinado, antes do anoitecer se não estiver a conduzir você mesmo.

Estacionar na aldeia é informal e fácil de encontrar perto da praça principal; este não é um local com portões de bilhete ou taxa de estacionamento, e pode simplesmente entrar a pé de onde deixar o carro.

O percurso: da praça às igrejas no cimo da colina

Comece na pequena praça central, que é na verdade apenas um alargamento da rua principal onde alguns cafés colocam mesas cá fora. A partir daqui, o percurso não tem rota fixa — isso faz parte do encanto. Suba pela rua principal primeiro, e vai passar pela maior parte das fachadas esculpidas das mansões: portas emolduradas com motivos de corda torcida e rosetas, janelas do piso superior com vergas de pedra, ocasionalmente um brasão ou inscrição grega deixada sobre uma porta. A maioria destes edifícios são hoje casas particulares, por isso o detalhe que vale a pena parar para ver é a própria fachada, não o interior.

Uma pequena subida leva-o até Aios Vasilios (São Basílio), uma igreja escavada na rocha na encosta acima da aldeia, com afrescos desbotados e um interior simples e desgastado — modesto em comparação com as igrejas pintadas dos vales de Göreme, mas que vale a subida pela vista sobre os telhados tanto quanto pela igreja em si. Uma segunda igreja, maior, por vezes apresentada como um edifício de mosteiro convertido, fica mais perto da rua principal e é mais fácil de encontrar; verifique no local se está aberta, já que os horários aqui são informais e podem mudar.

Das igrejas, desça em loop pelas ruas laterais em vez de refazer o caminho principal. É aqui que o percurso ganha o seu nome: vielas estreitas, degraus de pedra, gatos a dormir nas soleiras, e muito menos outros visitantes do que a rua principal recebe. Dê-se permissão para voltar atrás num beco sem saída; várias ruas aqui não ligam entre si, e isso é normal, não um sinal de que se perdeu.

O circuito completo, rua principal mais as igrejas mais as ruas laterais, cobre talvez 2 a 3 km a pé, quase tudo plano a ligeiramente inclinado, com uma pequena subida até à igreja no cimo da colina como o único esforço real.

Porque parece mais lenta do que Göreme ou Ürgüp

A comparação com Göreme e Ürgüp vale a pena ser específica, porque “mais tranquila” subestima a diferença. O centro de Göreme está construído à volta de autocarros de turismo, recolhas de balão e um fluxo constante de tráfego pedonal entre o museu ao ar livre e a cidade; Ürgüp cresceu até se tornar a pequena cidade mais completa da região, com uma oferta mais ampla de restaurantes, hotéis e uma verdadeira rua comercial. Mustafapaşa não tem quase nada dessa infraestrutura. Há alguns cafés e um punhado de hotéis-gruta boutique convertidos de antigas mansões, e é praticamente tudo — nem fila de lojas de recordações, nem fila de espera para nada.

O efeito prático é que se pode caminhar aqui sem ser canalizado por um único percurso ou disputar espaço num miradouro. Também significa que a aldeia funciona com um relógio mais curto: a maioria dos cafés fecha mais cedo do que os seus equivalentes em Ürgüp, e há muito pouco para fazer aqui depois de escurecer. Trate Mustafapaşa como um passeio diurno, não como base para uma noite de saídas.

O que mais o percurso revela

Alguns detalhes que vale a pena procurar ao longo do caminho: vergas de portas esculpidas com datas, várias entre 1870 e 1900, que assinalam o auge do boom construtivo de Sinasos; ocasionalmente, letras gregas deixadas visíveis sobre uma porta; e pátios, visíveis através de portões abertos, que mostram a mesma cantaria esculpida que as fachadas de rua têm, já que os construtores de Sinasos decoravam as partes da casa destinadas a serem vistas pela família e convidados, não apenas as que davam para a rua.

Se uma mansão foi convertida num pequeno hotel, o seu pátio é muitas vezes visível a partir da rua e vale a pena um olhar mesmo que não esteja hospedado lá — é geralmente o melhor exemplo preservado do que era uma casa abastada de Sinasos, já que estes são os edifícios em que se investiu dinheiro na manutenção, em vez de ficarem entregues ao orçamento de uma família particular.

Comer e fazer pausas

As opções de restauração em Mustafapaşa são limitadas por natureza — esta é uma aldeia de algumas centenas de pessoas, não uma cidade turística. A praça tem alguns cafés que servem chá, café e petiscos simples, o que é o registo certo para uma paragem aqui: um copo de çay num terraço à sombra, em vez de uma refeição sentada.

Para um almoço ou jantar com mais escolha, a maioria dos visitantes regressa a Ürgüp, que tem, de longe, a melhor cena gastronómica da região. Se quiser perceber melhor a vertente do chá antes de ir, vale a pena dar uma vista de olhos rápida sobre como a cultura do chá e café turcos funciona por aqui, já que a etiqueta de pedir e pagar difere de um café normal.

Encaixar num dia mais longo

Mustafapaşa combina naturalmente com uma manhã ou tarde em Ürgüp, ou como uma paragem num circuito mais longo pelas aldeias a sul e leste de Göreme. Funciona bem integrada numa viagem de três dias à Capadócia, em vez de tratada como o seu próprio meio-dia, e se estiver a decidir onde encaixá-la, o nosso itinerário de três dias dá uma ideia de como uma paragem de aldeia como esta se encaixa entre os grandes pontos de interesse.

Se preferir não conduzir e quiser a história explicada no local, um tour guiado às aldeias cobre isto juntamente com algumas das outras paragens mais tranquilas da região:

um tour em pequeno grupo pelos vales e aldeias escondidas da Capadócia

, que normalmente cobre este tipo de terreno em vez dos pontos de interesse principais.

A maioria dos visitantes, no entanto, vê Mustafapaşa como uma paragem isolada num dia de Red Tour ou Green Tour, ou como um extra num dia já organizado à volta de Ürgüp. Se estiver a escolher entre os tours de dia mais icónicos da região,

um Red e Green Tour combinado com guia em inglês

cobre as cidades subterrâneas e os vales que o próprio percurso de Mustafapaşa não toca, e vale a pena reservá-lo para um dia separado em vez de tentar combiná-lo com a aldeia.

Para uma alternativa mais lenta e física a um tour de autocarro, um

tour de caminhada ao pôr do sol guiado pelos vales

dá-lhe o tipo de ritmo que esta aldeia recompensa, apenas aplicado a um vale esculpido na rocha em vez de a um traçado de ruas.

Notas práticas

• Distância a partir de Ürgüp: cerca de 6 km, 15-20 minutos de carro ou dolmuş.
• Distância a partir de Göreme: aproximadamente 20 minutos.
• Tempo necessário: 1,5 a 2 horas para o percurso principal; acrescente 30 minutos para um chá ou uma visita mais demorada a uma igreja.
• Custo: a aldeia em si é gratuita para percorrer; as igrejas individuais por vezes cobram uma pequena taxa de entrada, paga no local.
• Melhor altura do dia: do final da manhã ao meio da tarde, quando as igrejas têm mais probabilidade de estar abertas; a aldeia tem pouca sombra, por isso as visitas de verão são mais confortáveis mais cedo do que ao meio-dia.
• Terreno: ruas maioritariamente planas, empedradas e pavimentadas, com uma pequena subida até à igreja no cimo da colina; adequado à maioria dos níveis de forma física, embora as calçadas e degraus de pedra tornem o percurso mais difícil para quem usa cadeira de rodas ou tem mobilidade reduzida — veja as nossas notas sobre acessibilidade na região antes de planear em função disso.
• O que levar: sapatos rasos confortáveis para as calçadas, água, e dinheiro para o chá e eventuais taxas de entrada nas igrejas, já que os leitores de cartão são inconsistentes numa aldeia tão pequena.

Programar a visita em função da região mais ampla também é importante. Se estiver a organizar uma viagem em torno de quando o tempo e a afluência funcionam melhor, o nosso guia sobre a melhor altura para visitar a Capadócia cobre como as estações mudam por aqui, e a nossa lista de bagagem tem os conselhos de calçado e camadas de roupa que se aplicam tanto a um passeio de aldeia como este como aos vales.

Uma última comparação que vale a pena fazer: aldeias próximas como Ayvalı, Cemil e Taşkınpaşa têm cada uma o seu próprio carácter em pedra e os seus próprios artigos separados neste site — Mustafapaşa não é um substituto para elas, e este percurso limita-se ao que está dentro da própria aldeia, em vez de tentar cobrir todo o campo em redor de Ürgüp numa única página. Se o ritmo de Mustafapaşa lhe agradar, vale a pena visitá-las noutro dia. Para um vinho depois de um dia a caminhar, as caves de vinho de Ürgüp são a paragem mais próxima como deve ser, cerca de 20 minutos pelo caminho de volta.

Perguntas frequentes sobre caminhar em Mustafapaşa (Sinasos)

Quanto tempo demora a percorrer Mustafapaşa (Sinasos) a pé?

Conte com 1,5 a 2 horas para as ruas principais e as duas igrejas mais importantes. Acrescente 30 minutos se parar para um chá na praça ou quiser espreitar o interior de uma mansão convertida. Não há um percurso fixo a seguir, por isso a caminhada estica ou encolhe consoante o número de ruas laterais que explore.

A que distância fica Mustafapaşa de Ürgüp?

Cerca de 6 km, aproximadamente 20 minutos de carro ou dolmuş, e mais perto de 10-15 minutos por uma estrada tranquila. É um passeio de meio-dia fácil a partir de uma base em Ürgüp, e também funciona como paragem mais longa a partir de Göreme, cerca de 20 minutos adicionais.

O que era Sinasos antes de 1923?

Sinasos era uma próspera aldeia grega ortodoxa, cuja riqueza assentava em canteiros e comerciantes que trabalhavam até Istambul e enviavam dinheiro para casa para construir igrejas e mansões esculpidas. A população partiu no âmbito da troca de populações greco-turca de 1923, e a aldeia foi repovoada e renomeada Mustafapaşa.

As antigas casas gregas estão abertas ao público?

Algumas foram convertidas em hotéis boutique e podem ser vistas a partir dos seus pátios se for hóspede ou pedir educadamente à porta; a maioria são casas particulares e permanecem fechadas. As fachadas esculpidas são a parte que se pode ver livremente a partir da rua, que é aliás onde está a maior parte do detalhe.

Mustafapaşa é mais ou menos movimentada do que Göreme?

Mais tranquila, consistentemente. O centro de Göreme e o museu ao ar livre atraem tráfego de autocarros durante o dia; Mustafapaşa recebe uma fração disso, sobretudo carros e pequenos grupos guiados, e as suas ruas raramente parecem cheias, mesmo ao meio-dia.

Preciso de um guia para visitar Mustafapaşa?

Não. A aldeia é suficientemente pequena para percorrer sozinho com um mapa, e os principais pontos de interesse, as duas igrejas e as fachadas das mansões, veem-se a partir da rua. Um guia acrescenta contexto sobre a história grega ortodoxa que não está indicado em lado nenhum no local, e essa é a principal razão para reservar um.

Vale a pena visitar Mustafapaşa se já vi Ürgüp?

Sim, são aldeias diferentes. Ürgüp tem mais de tudo, restaurantes, hotéis, caves de vinho, trânsito; Mustafapaşa tem menos de tudo isso e um traçado de rua mais uniforme do século XIX, porque não foi reconstruída e expandida como Ürgüp foi.

O que devo comer ou beber por lá?

Um punhado de cafés à volta da praça serve chá turco e comida simples; é uma boa paragem para um çay em vez de uma refeição completa. Para um almoço ou jantar como deve ser, a maioria dos visitantes regressa a Ürgüp, que tem uma escolha de restaurantes muito mais ampla.